Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва овочевих консервів на території Піщанської територіальної громади Дніпропетровської області

Abstract

У межах даної кваліфікаційної роботи розроблено проєкт цеху з виробництва натуральних овочевих консервів. Технологічна структура цеху передбачає функціонування двох основних ліній: • лінії з виробництва консервів «Зелений горошок натуральний» продуктивністю 21 туб/зміну; • лінії з виробництва консервів «Кукурудза цукрова натуральна» продуктивністю 12 туб/зміну. Передбачається фасування готової продукції в жерстяні банки №9. Проєктування виробничих ліній здійснено з урахуванням чинної нормативно-технічної документації, вимог санітарно-гігієнічних норм, будівельних стандартів та технологічних регламентів. Особлива увага приділена застосуванню сучасного високотехнологічного обладнання, що сприяє забезпеченню безперервного, потокового виробництва з високим рівнем автоматизації та механізації основних технологічних операцій.