Нові технології крафтових хлібобулочних виробів для міні-пекарень та закладів ресторанного господарства

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16548

Название:	Нові технології крафтових хлібобулочних виробів для міні-пекарень та закладів ресторанного господарства
Авторы:	Смаровоз, Юлія
Научный руководитель:	Гередчук, Аліна Михайлівна
Ключевые слова:	хлібні вироби оздоровчі продукти
Дата публикации:	1-Июл-2026
Аннотация:	Робота присвячена розробленню нових технологій крафтових хлібобулочних виробів, рекомендованих для міні-пекарень і закладів ресторанного господарства системи Укоопспілки.
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16548
Располагается в коллекциях:	Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
2026 - тези Укоопспілка Смаровоз.pdf		210,37 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.