|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15346
|
| Название: | Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва овочевих консервів у Зіньківській міській громаді Полтавської області |
| Авторы: | Паламарчук, Михайло Вадимович |
| Ключевые слова: | консерви
проект |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | Полтавський університет економіки і торгівлі |
| Библиографическое описание: | Паламарчук, М. В. Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва овочевих консервів у Зіньківській міській громаді Полтавської області: кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Михайло Вадимович Паламарчук. - Полтава, 2025. - 67 с. |
| Аннотация: | У межах даної кваліфікаційної роботи передбачається впровадження двох технологічних ліній, які забезпечать випуск продукції високої якості: перша — лінія з виробництва консервованих огірків потужністю 16 туб за зміну з фасуванням у скляні банки типу ІІІ-82-500; друга — лінія з виробництва буряка гарнірного кубиками потужності 18 туб за зміну і фасування ІІІ-82-1000.
Реалізація зазначених технологічних рішень сприятиме підвищенню ефективності виробництва плодоовочевих консервів, зменшенню втрат сировини, збереженню цінних поживних властивостей продуктів, а також покращенню продовольчої безпеки та харчування населення. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15346 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
