|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15341
|
| Название: | Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва овочевих консервів Вознесенської територіально громади Миколаївської області |
| Авторы: | Енес, Карина Анатоліївна |
| Ключевые слова: | овочеві консерви
проєкт цеху
томати натуральні цілі
сік томатний натуральний |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | Полтавський університет економіки і торгівлі |
| Библиографическое описание: | Енес, К. А. Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва овочевих консервів Вознесенської територіально громади Миколаївської області: кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карина Анатоліївна Енес. - Полтава, 2025. - 64 с. |
| Аннотация: | Метою даної кваліфікаційної роботи є розробка проєкту цеху з виробництва натуральних томатних консервів. У проєкті передбачено впровадження двох спеціалізованих технологічних ліній:
1. Лінія з виробництва консервів "Сік томатний натуральний" із розрахунковою продуктивністю 25 тис. умовних банок за зміну, передбачається фасування у скляну тару типу ІІІ-82-1000.
2. Лінія з виробництва консервів "Томати натуральні цілі" з продуктивністю 21 тис. умовних банок за зміну, фасування в банку типу ІІІ-82-3000.
Розроблений проєкт спрямований на підвищення ефективності переробки сезонної сировини, розширення асортименту високоякісних консервованих продуктів та задоволення потреб споживачів у здоровому, безпечному і зручному харчуванні. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15341 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
