Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі > Навчально-науковий інститут денної освіти > Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Модифікація технологічних характеристик фаршів із м'яса птиці
Вплив рослинних добавок на технологічні характеристики м'ясних посічених напівфабрикатів
Розробка технології дієтичних хлібобулочних виробів
Продукти переробки хеномелесу в якості складової комбінованої системи структуроутворення
Використання різних видів смородини в якості складової структуроутворювачів
