|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12039
|
| Название: | Оцінка мікробіологічної небезпеки предметів повсякденного вжитку |
| Авторы: | Подойнік, Ю. В.
Калюжка, Є. А.
Бородай, А. Б. |
| Ключевые слова: | мікробіологічна небезпека
предмети повсякденного вжитку |
| Дата публикации: | 2022 |
| Издатель: | ПУЕТ |
| Библиографическое описание: | Оцінка мікробіологічної небезпеки предметів повсякденного вжитку / Ю. В. Подойнік, Є. А. Калюжка, А. Б. Бородай // Актуальні питання розвитку науки та забезпечення якості освіти у ХХІ столітті : тези доповідей ХLV Міжнародної наукової студентської конференції за підсумками науково-дослідних робіт студентів за 2021 рік (м. Полтава, 13–14 квітня 2022 р.). – Полтава : ПУЕТ, 2022. – Ч. 1. – С. 18–22. |
| Аннотация: | Предмети повсякденного вжитку є «гарними» засобами передачі мікроорганізмів від людини до людини. На поверхнях предметів загального й особистого користування залишаються волога, жир, піт зі шкіри, рештки їжі, бруд та інше. Усе це – джерело мікробного забруднення і сприятливе середовище для розмноження бактерій. До 80 % мікробів, виявлених на поверхнях грошових купюр, телефонів, поручнях, ключах, навушниках тощо, – є мікробіотою шкіри, ротової порожнини і кишківника людини. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12039 |
| ISBN: | 978-966-184-427-7 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
