|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Матеріали конференцій (ННІДО ГРКС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7681
|
| Название: | Визначення мікробіологічних показників житнього хліба |
| Авторы: | Бородай, Анжела Борисівна
Павлова, Інга Володимирівна |
| Ключевые слова: | житній хліб, загальне мікробне забруднення, плісеневі гриби, МАФАнМ, якість та безпека. |
| Дата публикации: | Мар-2017 |
| Издатель: | Луцький національний технічний університет |
| Библиографическое описание: | Матеріали міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів "Якість та безпечність товарів" |
| Серия/номер: | ББК 30.607; |
| Аннотация: | У роботі наведені результати оцінки показників якості та безпеки житнього хліба різних товаровиробників. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7681 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій (ННІДО ГРКС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
