ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА МИТНЕ ОФОРМЛЕННЯ КОНСЕРВІВ ГРУПИ ШИНКА

Abstract

Дипломна робота на тему «Експертиза якості та митне оформлення консервів групи Шинка» присвячена дослідженню митного оформлення консервів групи Шинка, експертизі якості консервів за органолептичними та фізико-хімічними показниками, зроблено аналіз конкурентоспроможності консервів вітчизняного виробництва та досліджено асортименту м'ясних консервів, які виготовляються в ТОВ «Лад-М», визначено правильність маркування відповідних зразків. В роботі вивчено літературні джерела, які містять інформацію про стан ринку м’ясних консервів в Україні, фактори, що формують асортимент і впливають на якість м’ясних консервів та виникнення дефектів. Охарактеризовано об’єкти дослідження та описані методи оцінки якості консервів, якими проводили дослідження. Проведено дослідження з правил митного оформлення та зроблена експертна оцінка якості м’ясних консервів.