|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра товарознавства, біотехнології, експертизи та митної справи >
Посібники (ННІДО ТБЕМС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15146
|
| Название: | Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів: практичний посібник |
| Авторы: | Ткаченко, Аліна Сергіївна
Басова, Юлія Олександрівна
Горячова, Олена Олександрівна
Губа, Людмила Михайлівна
Катеренчук, Наталія |
| Ключевые слова: | безпечність
НАССР
харчові продукти
небезпеки
алергени
програми-передумови |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издатель: | Полтавський університет економіки і торгівлі |
| Библиографическое описание: | Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів : практичний посібник / А. С. Ткаченко, Ю. О. Басова, О. О. Горячова та ін. ; за загальною редакцією А. С. Ткаченко. – Полтава : ПУЕТ, 2020. – 137 с. |
| Описание: | Посібник складається з 3 розділів, де описано основні поняття системи НАССР, програми-передумови системи НАССР, а також кроки впровадження системи управління харчових продуктів, заснованої на принципах НАССР. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15146 |
| Располагается в коллекциях: | Посібники (ННІДО ТБЕМС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
