|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По автору Будник, Ніна Василівна
Отображение результатов 1 до 14 из 14
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 15-Дек-2011 | Gerodietic meat products technology enriched with calcium and phosphorus | Будник, Ніна Василівна; Пешук, Людмила Василівна |
| 5-Сен-2008 | Вивчення впливу кісткової пасти подрібненої в електромагнітному полі на тривалість термічної обробки ковбасних виробів | Будник, Ніна Василівна |
| 2007 | Вивчення можливості використання кісткової пасти в технології виробництва варених ковбасних виробів профілактичного призначення | Будник, Ніна Василівна; Клименко, Михайло Миколайович |
| 27-Апр-2007 | Використання електромагнітного поля в технології виготовлення кісткової пасти | Будник, Ніна Василівна; Клименко, Михайло Миколайович |
| 2010 | Використання харчової кісткової пасти в технологіях виробництва м’ясних напівфабрикатів | Олійник, Наталія Вікторівна; Будник, Ніна Василівна |
| 2010 | Використання харчової кісткової пасти в технологіях виробництва м’ясних січених виробів | Олійник, Наталія Вікторівна; Будник, Ніна Василівна |
| 2009 | Використання харчової кісткової пасти у технологіях виробництва м‘ясних січених виробів | Олійник, Наталія Вікторівна; Будник, Ніна Василівна |
| Апр-2005 | Дослідження вмісту радіонуклідів та токсичних елементів у кістковій сировині | Будник, Ніна Василівна |
| 30-Июн-2011 | Дослідження жирнокислотного складу та основних якісних показників ліпідів кісткової харчової пасти. | Будник, Ніна Василівна |
| Фев-2012 | Раціональне використання вторинної продукції м"ясної промисловості в ковбасному виробництві | Будник, Ніна Василівна |
| 6-Июн-2021 | Розробка шнекової терморадіаційної сушарки для сушіння вичавок рослинного походження | Положишникова, Людмила Олександрівна; Герасименко, Тетяна Михайлівна; Сільченко, Катерина Петрівна; Готвянська, Анна Сергіївна; Кирсанова, Галина Василівна; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Положишникова, Людмила Олександрівна; Тараймович, Ірина Володимирівна |
| 10-Дек-2020 | Спосіб виробництва пельменів з β-каротином для дітей | Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Корсун, Андрій Володимирович |
| 6-Янв-2021 | Спосіб виробництва пельменів м'ясо-рослинних для дітей дошкільного вік | Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Ремізова, Надія Леонідівна |
| 6-Ноя-2012 | Упаковка как составляющая формированияи сохранения качества деликатесных мясных продуктов | Пешук, Людмила Василівна; Будник, Ніна Василівна |
Отображение результатов 1 до 14 из 14
|
