|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике бузина чорна
Отображение результатов 1 до 7 из 7
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2012 | Вплив температурної обробки на фенольні речовини при виробництві соків із дикорослої сировини | Хомич, Галина Панасівна |
| 2010 | Вплив технології переробки та тривалості зберігання на якість соків із дикорослих ягід | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович |
| 2012 | Дослідження технологічних властивостей ягід бузини чорної | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович; Ткач, Надія Іванівна |
| 2011 | Розробка технологій желейних страв з використанням функціональних пастоподібних напівфабрикатів із дикорослих ягід | Дібрівська, Наталія Віталіївна |
| 2013 | Розробка якісно нових функціональних харчових продуктів (на прикладі кексів з додаванням порошку дикорослих ягід) | Дібрівська, Наталія Віталіївна |
| 26-Дек-2025 | Удосконалення технології напоїв на основі молочної сировини за рахунок рослинних збагачувачів | Крикун, Анастасія Петрівна; Krykun, Anastasiia Petrivna; Бородай, Анжела Борисівна; Boroday, Anzhela Borysivna |
| Дек-2020 | Удосконалення технології напоїв оздоровчого спрямування на основі молочної сировини | Марусенко, Ольга Василівна |
Отображение результатов 1 до 7 из 7
|
