|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет товарознавства, торгівлі та маркетингу (архів) >
Кафедра хімії (архів) >
Наукові роботи студентів >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4091
|
| Название: | Визначення якості хліба фізико-хімічними методами дослідження |
| Авторы: | Дмитренко, Вікторія Іванівна
Панасюк, Анастасія Сергіївна |
| Ключевые слова: | хліб
фізико-хімічні показники
якість
безпечність |
| Дата публикации: | Апр-2011 |
| Издатель: | ПП ШавченкоР.В. |
| Библиографическое описание: | Дмитренко В. Визначення якості хліба фізико-хімічними методами дослідження / В. Дмитренко, А. Панасюк // Збірник наукових праць регіонального семінару «Менделєєвські читання», 3 березня 2011. – Полтава: ПНПУ, 2011. – С. 91-93. |
| Серия/номер: | IV «Менделєєвські читання»; |
| Описание: | Визначено відповідність хлібних виробів стандарту України за органолептичними показниками, вологістю та кислотністю. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4091 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові роботи студентів
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
