DSpace Собрание:http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/115152026-04-05T14:43:12Z2026-04-05T14:43:12ZРинкові дослідження асортименту, контроль якості і організація торгівлі свинячими копченостямиПасічнюк, Станіслав Олександровичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/160102026-03-12T08:47:41Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Ринкові дослідження асортименту, контроль якості і організація торгівлі свинячими копченостями
Авторы: Пасічнюк, Станіслав Олександрович
Аннотация: Дипломна робота на тему «Ринкові дослідження асортименту, контроль якості і організація торгівлі свинячими копченостями» присвячена дослідженню українського ринку м’ясних копченостей, дослідженню якості свинячих копченостей за органолептичними та фізико-хімічними показниками, зроблено аналіз конкурентоспроможності копченостей вітчизняного виробництва та досліджено асортимент м;ясних копченостей, які реалізуються в магазині «Гранд-Маркет», визначено правильність маркування відповідних зразків.
В роботі вивчено літературні джерела, які містять інформацію про стан ринку м’ясних копченостей в Україні, фактори, що формують асортимент і впливають на якість м’ясних копченостей та виникнення дефектів.
Охарактеризовано об’єкти дослідження та описані методи оцінки якості свинячих копченостей, якими проводили дослідження.
Проведено соціальні дослідження вживання м’ясних копченостей та зроблено аналіз анкетування споживачів.2026-01-15T00:00:00ZСучасний стан виробництва, асортимент та ідентифікація ковбасних виробівКіяшко, Станіслав Івановичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/160012026-01-15T09:37:44Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Сучасний стан виробництва, асортимент та ідентифікація ковбасних виробів
Авторы: Кіяшко, Станіслав Іванович2026-01-15T00:00:00ZДослідження асортименту та проведення експертизи крупЄфрім, Анастасія Андіївнаhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/160002026-01-15T09:36:41Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Дослідження асортименту та проведення експертизи круп
Авторы: Єфрім, Анастасія Андіївна2026-01-15T00:00:00ZФормування сучасного асортименту та експертиза овочевих консервівВасильчук, Марія Андріївнаhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159992026-01-15T09:35:40Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Формування сучасного асортименту та експертиза овочевих консервів
Авторы: Васильчук, Марія Андріївна2026-01-15T00:00:00ZТоварознавча характеристика та особливості експертної оцінки хлібобулочних виробівЄвдокимов, Владислав Олексійовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159982026-01-15T09:34:40Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Товарознавча характеристика та особливості експертної оцінки хлібобулочних виробів
Авторы: Євдокимов, Владислав Олексійович2026-01-15T00:00:00ZІдентифікаційні ознаки та ветеринарно-санітарна експертиза м’яса свинини і яловичиниГлушков, Костянтин Романовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159972026-01-15T09:33:30Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Ідентифікаційні ознаки та ветеринарно-санітарна експертиза м’яса свинини і яловичини
Авторы: Глушков, Костянтин Романович2026-01-15T00:00:00ZСучасний асортимент та особливості експертизи м’ясних консервівІджилова, Алла Василівнаhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159962026-01-15T09:32:33Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Сучасний асортимент та особливості експертизи м’ясних консервів
Авторы: Іджилова, Алла Василівна2026-01-15T00:00:00ZТоварознавча характеристика та особливості експертної оцінки макаронних виробівБрачун, Анастасія Максимівнаhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159952026-01-15T09:31:38Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Товарознавча характеристика та особливості експертної оцінки макаронних виробів
Авторы: Брачун, Анастасія Максимівна2026-01-15T00:00:00ZСучасний асортимент та особливості експертизи виноградних винБадражан, Ярослава Анатоліївнаhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159942026-01-15T09:30:35Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Сучасний асортимент та особливості експертизи виноградних вин
Авторы: Бадражан, Ярослава Анатоліївна2026-01-15T00:00:00ZТоварознавча характеристика та особливості експертної оцінки м’ясних виробівБойко, Віталій Васильовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159932026-01-15T09:29:38Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Товарознавча характеристика та особливості експертної оцінки м’ясних виробів
Авторы: Бойко, Віталій Васильович2026-01-15T00:00:00ZДослідження асортименту, експертиза тропічних плодів та особливості їх імпорту в УкраїнуШевела, Вікторія Іванівнаhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159922026-01-15T09:28:10Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Дослідження асортименту, експертиза тропічних плодів та особливості їх імпорту в Україну
Авторы: Шевела, Вікторія Іванівна2026-01-15T00:00:00ZСучасний асортимент, експертиза та особливості імпорту цукерокПоліщук, Ксенія Віталіївнаhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159912026-01-15T09:26:06Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Сучасний асортимент, експертиза та особливості імпорту цукерок
Авторы: Поліщук, Ксенія Віталіївна2026-01-15T00:00:00ZДослідження помологічних сортів, експертиза та особливості експорту яблукЛісовий, Євген Анатолійовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159862026-01-15T09:00:00Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Дослідження помологічних сортів, експертиза та особливості експорту яблук
Авторы: Лісовий, Євген Анатолійович2026-01-15T00:00:00ZІдентифікація, асортимент та особливості експертної оцінки маргаринуКатрусяк, Віталій Вікторовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159852026-01-15T08:53:51Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Ідентифікація, асортимент та особливості експертної оцінки маргарину
Авторы: Катрусяк, Віталій Вікторович2026-01-15T00:00:00ZСучасний стан виробництва та особливості експорту зернаРудич, Олег Олексійовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159842026-01-15T08:52:48Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Сучасний стан виробництва та особливості експорту зерна
Авторы: Рудич, Олег Олексійович2026-01-15T00:00:00ZТоварознавча характеристика та особливості експертної оцінки безалкогольних напоївБакулін, Олександр Володимировичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159832026-01-15T08:51:45Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Товарознавча характеристика та особливості експертної оцінки безалкогольних напоїв
Авторы: Бакулін, Олександр Володимирович2026-01-15T00:00:00ZЕкспертиза хлібобулочних виробів з пониженою вологістюВоловіков, Євген Миколайовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159812026-01-15T08:50:34Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Експертиза хлібобулочних виробів з пониженою вологістю
Авторы: Воловіков, Євген Миколайович2026-01-15T00:00:00ZАсортимент, якість та експертиза кефіруДикий, Олег Анатолійовчhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159802026-01-15T08:49:22Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Асортимент, якість та експертиза кефіру
Авторы: Дикий, Олег Анатолійовч2026-01-15T00:00:00ZФормування сучасного асортименту та особливості експертної оцінки пиваОнопрієнко, Дмитро Михайловичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159792026-01-15T08:48:26Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Формування сучасного асортименту та особливості експертної оцінки пива
Авторы: Онопрієнко, Дмитро Михайлович2026-01-15T00:00:00ZІдентифікація, фальсифікація та експертиза горілкиПоліщук, Віктор Вікторовичhttp://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/159782026-01-15T08:47:28Z2026-01-15T00:00:00ZНазвание: Ідентифікація, фальсифікація та експертиза горілки
Авторы: Поліщук, Віктор Вікторович2026-01-15T00:00:00Z