|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике вологозв'язуюча здатність
Отображение результатов 1 до 3 из 3
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 25-Июн-2021 | Використання фруктових соків у технології маринування морепродуктів | Левченко, Юлія Вікторівна; Хомич, Галина Панасівна; Гайворонська, Зоя Миколаївна; Бородай, Анжела Борисівна; Бондарчук, Віктор Сергійович |
| 2025 | Розроблення технологій кулінарних страв з використанням м’яса морського гребінця | Іванченко, Владислав Юрійович; Ivanchenko, V. Y.; Хомич, Галина Панасівна; Khomych, G. P. |
| 2016 | Удосконалення технології маринованих напівфабрикатів з птиці | Олійник, Людмила Борисівна |
Отображение результатов 1 до 3 из 3
|
